Debido a sus propiedades únicas, la goma xantana se ha utilizado ampliamente en más de una docena de campos, como alimentos, petróleo, medicina, industria química diaria, etc. Su alto grado de comercialización y su amplio rango de aplicación hacen que cualquier otro polisacárido microbiano esté en el polvo.1. Alimentos: muchos alimentos son...
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